燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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