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别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人(rén)才的需求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合(hé)素(sù)质的(de)培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的(de)职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知(zhī)识(shí)和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了(le)解食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思(sī)的一(别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你yī)门课，学生们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得(dé)一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方(fāng)向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yín别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你g)或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dān别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你g)，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知(zhī)道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。