颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的(de)专业(yè)藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗>

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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