浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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