辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或(h压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用uò)托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤(zhòu)：将压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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