怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了(le)，它(tā)是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工(gōng)加工成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且(qiě)假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段(duàn)时间(jiān)会接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有(yǒu)气泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定(dìng)的硬(yìng)度和弹性。

　　而残(c印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有án)次的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面(miàn)看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以北方(fāng)冬季(jì)里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发(fā)黄(huáng)、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把(bǎ)里边(biān)的水(shuǐ)挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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