白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因-橘子百科-橘子都知道

白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用。<白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因/p>

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bá白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因i)质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖(táng)、护心(xīn)和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低(dī)等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话,那就不(bù)得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降，白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因一(yī)样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。