颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空(kōng)气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌)变化，都是纯白色城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌)，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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