新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的(de)人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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