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韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进(jìn)补(bǔ)的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一(yī)定量的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白(bái)质(z韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗hì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质(zhì)的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。