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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红薯(shǔ)为一类(lèi)较常见的食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难消化(huà)、吸收，有或许(xǔ)由于消(xiāo)化(huà)不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红薯中的(de)淀粉发(fā)生变化(huà)，相对更易(yì)消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有一种气化(huà)酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不是特别(bié)好，可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同(tóng)也比较大，在购(gòu)买的时(shí)分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看(kàn)到的便是红(hóng)薯的外(wài)观了，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先(xiān)看(kàn)下(xià)红薯(shǔ)的外观，挑选外(wài)形丰满、外表润(rùn)滑(huá)地进行购买，假如红薯外(wài)表皮是高低(dī)不平或(huò)许有黑(hēi)点、发霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是(shì)寄存时刻过久，或许(xǔ)会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或许也(yě)是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们凝神静气的意思凝神静气是成语吗尽(jǐn)量去(qù)挑选两头(tóu)尖，中心粗形(xíng)状的红薯(shǔ)，这种红薯的(de)口感是比(bǐ)较好的，由(yóu)于(yú)这种红薯(shǔ)在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值更(gèng)好(hǎo)，圆润的(de)红薯(shǔ)看起(qǐ)来比(凝神静气的意思凝神静气是成语吗bǐ)较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

凝神静气的意思凝神静气是成语吗　　在(zài)把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的(de)话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起来(lái)紧实水分(fēn)也比(bǐ)较足的。