公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代-橘子百科-橘子都知道

公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可(kě)以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也(yě)大(dà)大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生(shēng公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。