金(jīn)融界(jiè)4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消费(fèi)场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡创新高(gāo)，目前淄博(bó)五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据(jù)我们(men)走访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火(社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场景复(fù)苏(sū)的(de)背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间(jiān)的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉(ròu)质(zhì)和(hé)腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个(gè)多小(xiǎo)时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的(de)名(míng)气带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活(huó)的(de)大学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少(shǎo)游客(kè)也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影响其他(tā)游客的体验(yàn)社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容。

　　同时(shí)该团队还(hái)发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容