落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序音域划分从低到高，人声音域划分是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码音域划分从低到高，人声音域划分吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 音域划分从低到高，人声音域划分