辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(s87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些;'>87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些ù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。