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坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关于家(jiā)用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)，什么铁(tiě)锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅是生铁好还(hái)是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好呢，家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时(shí)保温(wēn)效(xiào)果比较好(hǎo)，所以更(gèng)适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热(rè)快的好更(gèng)适合用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜(cài)的(de)坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗人使用，并且熟(shú)铁锅更节(jié)省(shěng)煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这(zhè)个问题(tí)我(wǒ)们先(xiān)来(lái)了解下生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能通过(guò)1000多度(dù)的高(gāo)温融化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在(zài)特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有(yǒu)塑造(zào)性、强(qiáng)度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋(xuán)压成(chéng)型工(gōng)艺。

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　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗我们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的优点也是它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很(hěn)脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和(hé)后(hòu)期养锅没有处理好(hǎo)，锅(guō)体会(huì)生锈(xiù)。