猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(r发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强èn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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