落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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