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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业>

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价(jià)值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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