浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜(cà个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做i)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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