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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物height: 24px;'>大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可(kě)以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼(bǐng)

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