柿(shì)子怎样挑才甜呢？看柿子表皮的色(sè)彩(cǎi)的。关(guān)于(yú)柿子怎(zěn)样挑才甜(tián)呢(ne)以及柿(shì)子怎样(yàng)挑才甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿(shì)子怎样挑才甜甜的，柿子(zi)怎样(yàng)挑才干又脆又(yòu)甜，柿子(zi)怎样(yàng)揽才甜(tián)才好吃等问题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的日(rì)子常(cháng)识(shí)：

柿子可以和牛奶(nǎi)一同吃(chī)吗

　　柿(shì)子(zi)是(shì)不行以和牛奶一同吃的(de)。

　　一(yī)般状况下，柿子和牛奶不能一同食(shí)用，两者(zhě)一同吃(chī)的状况下或许会呈(chéng)现(xiàn)一些(xiē)不良症状，不利(lì)于本身健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较常见，可是两者食物不宜放在一(yī)同吃，柿子傍边首要含有(yǒu)丰厚(hòu)的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值也(yě)是比较高(gāo)的，尤其是里边蛋白质含量(liàng)会比较高，当柿子(zi)傍边(biān)鞣(róu)酸和蛋(dàn)白(bái)质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就有或许会(huì)发生(shēng)化学反应(yīng)，在肠(cháng)道(dào)傍边或许会凝(níng)结或者是(shì)凝结(jié)，然(rán)后也会导致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症状发生，

　　比(bǐ)方会呈现(xiàn)腹痛腹(fù)泻，还会(huì)影响到身体的(de)健康，在柿(shì)子和牛奶长时(shí)刻(kè)同(tóng)质的状况下，有或(huò)许会引起结石疾病，所(suǒ)以说这两者食物(wù)尽量不要放在一(yī)同吃，至(zhì)少需(xū)求距离两个(gè)小时以(yǐ)上时刻。

柿(shì)子怎样挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、看(kàn)柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子(zi)表皮是绿色的，那么这证(zhèng)明绿色的柿子是还没老练的(de)柿(shì)子，还(hái)没老练的(de)柿(shì)子，吃(chī)起来必定有涩味(wèi)啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么这类柿子(zi)老练度很高(gāo)。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖(táng)分储存天然就多，吃起(qǐ)来鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以(yǐ)在选择柿子(zi)时，咱们要选择黄色偏(piān)棕赤色(sè)的购(gòu)买。

　　2、选个头大(dà)、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个头(tóu)大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看(kàn)柿子果(guǒ)蒂是否是绿色的。

　　在购买(mǎi)柿子时，要(yào)选择柿子果(guǒ)蒂是绿色的(de)。

　　果(guǒ)蒂(dì)是绿色，证明这柿子(zi)刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子吃(chī)起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在(zài)选择柿子时，咱们还需求用(yòng)手(shǒu)悄悄捏一下柿子的(de)硬度。

　　假如捏起来是(shì)软(ruǎn)的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子(zi)，很有或许现(xiàn)已熟过头(tóu)了，而(ér)熟过(guò)头的柿子，会散(sàn)发着一(yī)股(gǔ)酸酸的酒味，而且吃起来软(ruǎn)绵绵(mián)的，口(kǒu)感(gǎn)欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍(réng)是挺新(xīn)鲜的，捏(niē)起来结(jié)实的柿子，吃起来比(bǐ)较(jiào)爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等(děng)巨(jù)细的(de)柿子，掂起来比较(jiào)重的，含(hán)水量足，汁水丰满(mǎn)，吃起(qǐ)来就水润润的，而且(qiě)肉(ròu)质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿子，含(hán)水量少，肉比(bǐ)较(jiào)少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么(me)好。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择(zé)甜美(měi)的(de)柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上市的(de)时节，柿子有好坏之分，那么，你知道怎(zěn)样去选择甜美的柿子吗(ma)？下(xià)面我(wǒ)为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩柿(shì)的(de)差(chà)异

　　 　　柿子依据老练时能否(fǒu)天然脱涩分为甜(tián)柿和涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直接(jiē)食(shí)用。

　　而后者(我国的柿(shì)子大多数归于(yú)此类)有(yǒu)必要采摘后人(rén)工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻放(fàng)置脱涩(sè)，北(běi)方(fāng)的冻柿子便是此类(lèi)；也可与(yǔ)发生乙烯的老(lǎo)练生(shēng)果放在一(yī)同，但(dàn)这样构成的柿(shì)子都是软(ruǎn)柿。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温(wēn)水浸泡24小(xiǎo)时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价(jià)值(zhí)很高，是北方公(gōng)民在长时刻的实践中(zhōng)发明的(de)，这(zhè)样可以把(bǎ)涩口不能食用的青柿子变(biàn)成(chéng)甜美可口，可(kě)以说是 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿(shì)子与(yǔ)硬柿子(zi)的差异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子(zi)是指天然(rán)老(lǎo)练的甜柿和通过(guò)催熟处理的柿子，表皮为橙赤色，口(kǒu)感软而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生(shēng)柿子和处(chù)理(lǐ)过的(de)口感甜(tián)脆的(de)懒柿(shì)子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感偏硬而不(bù)脆；生的青柿子不(bù)能吃，需等红到熟透(tòu)之(zhī)后才干(gàn)吃，水煮过的青柿子(zi)可以吃，吃起来的口感与红柿子不同(tóng)，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与(yǔ)一般的苹(píng)果口感附近；滋(zī)味(wèi)当然也不同，红柿(shì)子的滋味比较天然(rán)，吃后有一股(gǔ)淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(水(shuǐ)煮过的)除了(le)甜味，还略带有一股果(guǒ)青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和(hé)硬(yìng)柿怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色(sè)，软(ruǎn)而甜，选购(gòu)时要注(zhù)意全(quán)体平等柔软，有(yǒu)硬有(yǒu)软者则欠(qiàn)安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿(shì)表皮青色(sè)，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一(yī)些(xiē)，选购(gòu)时用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时(shí)刻(kè)选择柿子(zi)

　　 　　1、立(lì)刻(kè)就想吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想(xiǎng)买了就吃，可购买软(ruǎn)柿，这种柿子在树上天然脱涩(sè)，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这(zhè)种柿(shì)子太松软，不方便(biàn)带着和储存，寄存时(shí)刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子(zi)预备放一(yī)段时(shí)刻再吃，可选购生(shēng)柿，放(fàng)通风阴(yīn)凉处等它天(tiān)然(rán)老练，可寄存(cún)较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时吃到(dào)而且可以贮藏，可购买硬(yìng)脆的懒柿(shì)子，它(tā)是生柿(shì)子(zi)采摘后用温(wēn)水、酒精、二(èr)氧化(huà)磷等办法脱涩后(hòu)投放市场，果(guǒ)肉脆(cuì)，味甜美，可放一个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃(chī)多(duō)了会(huì)怎样样

　　 　　柿子(zi)中(zhōng)的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使(shǐ)用，故而多吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质(zhì)缺少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多，所(suǒ)以(yǐ)人们吃柿子比(bǐ)吃相(xiāng)同(tóng)数量的苹果、生(shēng)梨更(gèng)有饱腹感，然后(hòu)会(huì)影响(xiǎng)胃口，并(bìng)削减正餐的摄(shè)入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃(chī)柿(shì)子的(de)注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃柿子

　　 　　因(yīn)柿子含有较多的(de)鞣酸(suān)及果胶，在(zài)空(kōng)腹状况下(xià)它们会在胃酸的效(xiào)果下构成巨细(xì)不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食(shí)用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿(shì)子皮

　　 　　由于柿(shì)子中(zhōng)的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿(shì)子脱涩时，不(bù)或(huò)许将其间的鞣酸悉(xī)数(shù)脱(tuō)尽，假如(rú)连(lián)皮(pí)一同吃更简略(lüè)构成胃柿石(shí)，尤(yóu)其是脱涩工艺不完善时，其皮中(zhōng)含的鞣(róu)酸(suān)更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患(huàn)有缓慢胃炎(yán)患(huàn)者不宜多吃柿子

　　 　　柿(shì)子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患(huàn)有缓慢胃(wèi)炎(yán)、排空推迟、消(xiāo)化不良等胃动力功用低(dī)下(xià)者，胃(wèi)大部切(qiè)除术后，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结(jié)合，然后阻碍人体对(duì)食(shí)物中铁质的吸(xī)收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患者(zhě)应少(shǎo)吃为好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉(chén)积，可引起胃肠不适，乃至疼痛(tòng)，一同影(yǐng)响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子中(zhōng)因含10.8%的(de)糖类，且大多是(shì)简(jiǎn)略的双糖和单糖(蔗糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即属(shǔ)此类)，因而吃后很易被吸(xī)收(shōu)，使(shǐ)血糖升高(gāo)。

　　关于糖(táng)尿病人(rén)而(ér)言(yán)，尤其(qí)是血糖(táng)操(cāo)控欠安者更是有(yǒu)害的。

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