一年之计在于春，健康(kāng)也是如此(cǐ)。那么(me)，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应当有哪些食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇(gū)的(de)维生素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含(hán)量也较(jiào)多。压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用p>

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都(dōu)是人体不可缺少的(de)矿物质(zhì)。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙(shi)，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀(yún)，铺(pù)在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用有清热(rè)解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的(de)味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营养学研究也(yě)发(fā)现，香椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具(jù)有(yǒu)很(hěn)强的抗衰老(lǎo)作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞(lāo)出后晾凉、切(qiè)成细(xì)末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的(de)变种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦(mài)菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下(xià)葱花和(hé)部(bù)分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入(rù)些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢(shāo)软(ruǎn)一(yī)些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜(suàn)蓉全部加入(rù)，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用