浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活(huó)人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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