金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的(de)热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者(zhě)互动平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来(lái)，实地调研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)持(chí)续升高，带(dài)动市内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满，订单(dān)量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初(chū)主(zhǔ)要吸(xī)引(yǐn)周(zhōu)边(biān)地区大学生(shēng)组团前来体验，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的背景(jǐng)下(xià)吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客(kè)。 关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些”关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些>

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐(cān)流(liú)程，该团(tuán)队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌制过(guò)程上，当(dāng)地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾(jià)车(chē)半个(gè)多小时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市(shì)内用(yòng)的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条(tiáo)街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上(shàng)号也会来(lái)现场看(kàn)看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过来探(tàn)店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在(zài)烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府采(cǎi)取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障和(hé)丰富游客(kè)体验，热度有望延(yán)续。

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