重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗n>g>牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片以及牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心(xīn)管是(shì)啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆。

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