落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善>

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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