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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门(mén)行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(y72小时是几天，72小时是几天几夜ě)不(bù)断增加(jiā)，每年(nián)都(dōu)需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习经72小时是几天，72小时是几天几夜济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房72小时是几天，72小时是几天几夜(fáng)与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的(de)一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。