jk袜子总是掉怎么办，足球袜套jg>淀粉勾芡后为什么(me)会变(biàn)稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀本来(lái)想要用(yòng)淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果(guǒ)没想到这个淀(diàn)粉水竟然调(diào)稀了这是水(shuǐ)放(fàng)多的原因吗，为什么淀粉(fěn)水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉勾芡(qiàn)的(de)话它和水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的秘(mì)诀

淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么(me)会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若(ruò)放(fàng)置太(tài)久(jiǔ)不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致水跟淀(diàn)粉(fěn)分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的(de)原jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j因。

　　低温(wēn)会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般淀粉(fěn)和水的(de)比例为(wèi)1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和(hé)各种汁液的比(bǐ)例一般为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这(zhè)种(zhǒng)芡粉汁(zhī)适用于炒、爆、溜(liū)的(de)菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡(qiàn)的(de)时(shí)候(hòu)不(bù)能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用(yòng)面粉的话是达(dá)不到(dào)淀粉的效果的,若是使(shǐ)用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等(děng)所有东(dōng)西都下锅之后(hòu)，过一两分钟(zhōng)就可以勾(gōu)芡了，把淀粉(fěn)兑(duì)点水，然后慢慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以在快(kuài)熟的时候弄。

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