水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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