方法二：从市场(chǎng)上买来(lái)的(de)海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一(yī)层一(yī)层地将它胞(bāo)起来，存(cún)放在干净小口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层(céng)要多放(fàng)些(xiē)盐(yán)，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原(yuán)理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区(qū)逐渐(jiàn)出现(xiàn)线(xiàn)状排列(liè)的(de)有(yǒu)红(hóng)斑(bān)的血疹，痒而灼痛(tòng)，轻者可在(zài)20天左右自愈。

　　敏感性(xìng)强(qiáng)的患者局部可(kě)出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表(biǎo)现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉(fěn)红色泡沫痰(tán)，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青(qīng)紫及血压(yā)下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不(bù)及时(shí)，这(zhè)类蜇伤病人可在(zài)短时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最(zuì)重要之处(chù)在于(yú)避免与海蜇(zhē)接触，尤其是作业(yè)渔民要做好个人防护，切(qiè)勿麻痹大(dà)意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网，并在海边(biān)建(jiàn)立醒目宣传警戒标志，并配合防(fáng)伤害的科普 教(jiào)育 宣(xuān)传广播(bō)，以(yǐ)提(tí)高游人自(zì)我防护的知(zhī)识(shí)和(hé)能力(lì)。

　　下海 游泳 或(huò)在海中(zhōng)乘船者若发现海蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一(yī)旦发(fā)生意外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及时到医(yī)院诊治，一般都能(néng)较快好(hǎo)转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失(shī)当或大意麻痹，则(zé)易出现(xiàn)溺水、跌伤或(huò)因救治不及时(shí)而发(fā)生危险(xiǎn)和(hé)加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海(hǎi)水(shuǐ)中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤(shāng)，不要(yào)用淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水(shuǐ)可促(cù)使刺胞释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙擦去黏附(fù)在皮肤(fū)上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(nà)(小苏打)或(huò)明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反应严重(zhòng)者(zhě)，要及时去(qù)医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食(shí)用(yòng)方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡(pào)一下，洗(xǐ)净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油，适(shì)量(liàng)盐(yán)兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜(cài)适(shì)量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡(pào)在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝(sī)上(shàng)面，将蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放在海(hǎi)蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切(qiè)丝，放(fàng)入(rù)热水中烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入(rù)腌料(liào)拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆(bào)香蒜肉，鸡(jī)丝回(huí)镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入(rù)芫荽、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水(shuǐ)，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢火煲(bāo)2小(xiǎo)时(shí)，下盐调味(wèi)即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米(mǐ)醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯(chāo)水(shuǐ)备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌(bàn)匀(yún)，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰(tài)椒圈(quān)来补充口(kǒu)味。

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