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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多(děng)特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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