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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山500万越南盾是多少人民币，1人民币=药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1500万越南盾是多少人民币，1人民币=.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药(yào)500万越南盾是多少人民币，1人民币=

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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