辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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