银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银(yín)耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么(me)选择才知道有没有硫(liú)磺(huáng)等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻(wén)起来有淡(dàn)淡(dàn)清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而(ér)不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠(qú)道(dào)购买，银(yín)耳本身无(wú)味道(dào)，选(xuǎn)购(gòu)时可取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就(jiù)是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的(de)。

如(rú)何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳.优质银耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳是比(bǐ)较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来说不(bù)会那(nà)么纯净(jìng)的，很多都是白(bái)色中带(dài)有一点(diǎn)米黄色，肉(ròu)看起来也比(bǐ)较薄一些，同样(yàng)的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒(shài)过(guò)或者(zhě)是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是微(wēi)微发黄的，但(dàn)是为(wèi)了(le)使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分将原(yuán)本发黄的银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量(liàng)挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加(jiā)工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于(yú)经过加工的干银耳会更加(jiā)的(de)多。抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳>

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物质，食用了(le)这种(zhǒng)物质(zhì)的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银(yín)耳(ěr)过(guò)期(qī)了还能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳(ěr)保质(zhì)期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过(guò)期一(yī)段时间或者出现变质反应(yīng)了则(zé)不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳