灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色(sè)的(de)东西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了(le)白霉乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢(ne)以及灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的(de)油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后倒入全(quán)部(bù)调料(liào)品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每(měi)隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请(qǐng)用(yòng)竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放置几天(tiān)后，也(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年yě)容易(yì)滋生大(dà)量的细(xì)菌和(hé)病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白(bái)长霉的现象，是(shì)不可(kě)以(yǐ)继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析出(chū)来了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧(jǐn)表面的(de)白点就可以(yǐ)继(jì)续吃(chī)。

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