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合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一，南方人称合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。