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小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公司被投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析(xī)师们(men)也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实(shí)地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化(huà)妆品团(tuán)队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污多，也有部分食客自(zì)带白酒。据(jù)我(wǒ)们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定(dìng)。随着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大(dà)学(xué)生(shēng)组(zǔ)团前来(lái)体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区(qū)特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏(sū)的(de)背景(jǐng)下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间(jiān)以及(jí)就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚(shèn)至会(huì)驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的(de)观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人员监(jiān)督规(guī)范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升。