料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过(guò)需要丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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