落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华反射弧包括哪五个部分，反射弧包反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序括哪五个部分顺序斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序)，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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