浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(sh80寸电视尺寸长宽多少uǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！<80寸电视尺寸长宽多少/p>

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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