颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相(x130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元iāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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