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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩(hán)国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘具(jù)明显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的(de)修复(fù)和改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国(guó)的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具(jù)有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫菜(cài)和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从(cóng)南到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北(běi)移到(dào)江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

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　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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