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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶遭天谴什么意思，天谴什么意思解释酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤(kǎo)2遭天谴什么意思，天遭天谴什么意思，天谴什么意思解释谴什么意思解释5分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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