辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最徐海为是谁？(zuì)低温烘(hōng)烤(徐海为是谁？kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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