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长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传(chuán)热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿(ná)来(lái)炖煮，适(shì)合(hé)厨(chú)房新(xīn)手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处hái)是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这(zhè)个问题(tí)我们先来(lái)了解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的(de)区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是含碳长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于其含碳(tàn)量高(gāo)并夹杂其它(tā)元素在内，导(dǎo)致它在特性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温融化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于纯(chún)铁(tiě)，所以在(zài)特性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强(qiáng)度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在大部分(fēn)都是机(jī)械立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材(cái)料特性和(hé)铸造过程，我们(men)来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处lái)比较费力，导热慢导致燃(rán)料的(de)消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易(yì)破裂，前期开锅(guō)和后(hòu)期养锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈。