ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式-橘子百科-橘子都知道

ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式要区(qū)别(bié)在于传(chuán)热(rè)均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所以更适(shì)合拿来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房(fáng)新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的(de)表面一(yī)般比较光滑，比较(jiào)好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并(bìng)且熟铁锅(guō)更(gèng)节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题(tí)我们(men)先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的(de)ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式区别

　　生铁(tiě)是含碳量较(jiào)高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨(mó)，但是(shì)会很(hěn)脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁，所以在特性(xìng)上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁(tiě)高，所以适合(hé)锻压(yā)制作。

　　（图(tú)片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋(xuán)压成型工(gōng)艺。

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　　3，生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材料(liào)特性(xìng)和铸(zhù)造过程，我们来看(kàn)看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚重的(de)锅(guō)体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很脆，很容(róng)易破裂，前(qián)期开(kāi)锅(guō)和(hé)后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。