干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之(zhī)后再用小火煮一(yī)个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干(gàn)硬了的(de)。

　　关(guān)于干腊肉特第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发(tè)别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招以及(jí)腊肉太干太硬变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能食用，风(fēng)干腊(là)肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去(qù)除咸(xián)味的方法，腊(là)肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么处理方法等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可(kě)以先用(yòng)温水把(bǎ)腊(là)肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话(huà)也(yě)可以选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬的(de)腊肉浸泡在(zài)白(bái)酒里(lǐ)也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处理方法会导致(zhì)腊肉上(shàng)面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道(dào)的最好(hǎo)不要用(yòng)这个办法(fǎ)。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次(cì)后(hòu)上高压(yā)锅(guō)蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意(yì)是否(fǒu)变质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他(tā)时做(zuò)调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然(rán)后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在火上烧到起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是在制作的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时(shí)间太(tài)长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容(róng)易(yì)坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时(shí)间保(bǎo)存(cún)。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清(qīng)水(shuǐ)泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸(zhēng)熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊(là)肉是生肉(ròu)腌制再(zài)经过烟(yān)熏，不可直(zhí)接食(shí)用。

　　先用温(wēn)盐水泡(pào)上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处理(lǐ)过(guò)后煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继(jì)续煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不(bù)串味(wèi)。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉处理的(de)时候(hòu)可以先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么(me)吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡半小时(sh第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发í)，如果(guǒ)是老腊(là)肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发