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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生(shēng)长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日本和(hé)韩(hán)国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国(guó)海洋(yáng)农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得(dé)的海洋食(shí)材，也是(shì)我国东南沿(yán)海农(nóng)村(cūn)经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细(xì)胞(bāo)层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明(míng)显的(de)刺突(tū)，后者由1个(gè)或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由(yóu)几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼其栽培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要分布(bù)在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜(cài)，在(zài)东南(nán)沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集(jí)中在江苏和(hé)山东，产量和出(chū)口量(liàng)占全国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物(wù)，其属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降低(dī)血脂等作用(yòng)。

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