柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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